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多年來，關于“香油摻假”的報道屢見不鮮。據業內新報道，目前市場上半部分散裝香油存在問題，農貿市場和酒店是重災區。而且這種情況的持續，已經影響到國內芝麻種植，整個產業鏈出現危機，有這么嚴重嗎，小編帶你去看看。

香油，又稱芝麻油和麻油，可以說是我們中國人熟悉的調味品。為什么這么多假香油能流入市場？

如今網上可以查到的關于“香油摻假”的報道，早可追溯到十多年前。本來斤純芝麻油的成本至少在18元以上，但是大量流入餐廳和農貿市場的所謂“芝麻油”，有的甚至低到9、10元。

記者:多少錢？

老板:16。

記者:你怎么這么貴？

老板:有便宜的。你想要便宜的嗎？

記者:便宜多少？

老板:便宜12。

此前有記者在河南某蔬菜批發市場以開酒店為由，與一位香油攤攤攤主進行了交談。一些商人告訴記者，香油摻假早已成為業界“公開的秘密”。一些便宜的芝麻油大多是用香精和色拉油混合的。

商人：他兌了東西，他兌了拉油，五塊錢斤。他賣十塊錢。

也有業內人士透露，所謂現場磨制的小磨坊，其實早就把摻好的油注入桶中，而出現在超市的石磨，其實只能磨制芝麻醬，根本無法現場磨制香油。

商人：瞧不見，他不讓你瞧見，早晨開始磨，用石頭磨，磨成漿，兌上火堿水，開始砰砰地搖晃，搖晃到晚上才能出油。并非化學物質不能分離，而是化學物質。

在食物可靠性方面，摻假香油可影響人體消化、呼吸系統，還可引起腹瀉、呼吸困難等不適癥狀。據業內人士透露，如果用廉價的方法炮制“芝麻油”，其成本可控制在每斤4元左右，稍有規模的研討會，年利潤可達670萬元。于是有了這樣一句順口溜：“市場丟給摻假的，芝麻丟給做餅的，外面沒有出口的，回頭沒有種地的。