純芝麻油的生產制造
文章出處:本站 人氣:8646 發表時間:2021-09-13 17:54:55
純芝麻油采用水代法生產,是我們祖先發明的技術,尤其值得驕傲。純芝麻油的主要工具是石磨。芝麻油炸后,經石磨研磨,形成醬坯。將一定比例的優質飲用水倒入醬坯中,利用比重,將油從醬坯中代替,在我國標準中稱為水代法。這一過程具體有四個優點:
經典工藝一:芝麻胚胎的培養。
小磨香油營養豐富,關鍵是在原料投入之前,將芝麻培育成芝麻胚胎,芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養物質的產生。經過科學研究,該技術與現代生命科學高度一致。這是其他技術所沒有的。
經典工藝二:石磨磨制。
石磨工藝低溫低壓,工藝溫度只有60-65℃,不會破壞香油中的芳香物質和功能營養成分。
經典工藝三:水代法取油。
采用優質飲用水輕松分離油胚,取油過程中無需添加化學溶劑,無化學溶劑殘留。與此同時,水代法的生產工藝使得對人體有害的重金屬由于比重大而從香油中沉淀出來,因此,用這種方法制備的香油是完全健康的。
經典工藝四:專利物理凈化技術。
純芝麻油采用專利物理過濾技術,以天然植物纖維為介質,經二次電子恒溫自然沉淀,36層物理過濾,過濾掉香油中的雜質、異物,凈化后的小磨香油外觀透明,彌新。
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